El asador

Tenemos diferentes especialidades en carne con parrilla de carbón vegetal, como puede ser el solomillo de ternera y las chuletillas de los caserios vecinos y el chuletón de vaca pirenaica con curación propia. Y en pescados cocochas de merluza rebozadas con salsa de hongos, cocochas de bacalado, besugo, rape, lenguado, merluza, cogote, rodaballo y lubina.

Erretegia

Haragitan berezitasun ezberdinak ditugu, dena ikatzezko parrilan egindakoa; aratxearen azpizuna, inguruko baserrietako txuletatxoak eta berez ondutako pirinear behiaren txuleta. Arrainetan, legatz kokotxak rebozatuta eta onddo saltsakin lagundua,bakailaoan kokotxak, bixigua, zapoa, mihi arraina, legatza, kokotea, erreboiloa eta lupia.

Nuestras especialidades

Aparte de las especialidades en carbón vegetal antes mencionadas tenemos las alcachofas a la plancha, espárragos blancos y guisantes (en temporada), pimiento relleno de hongos en su salsa, foie micuit casero al armañac con virutas de trufa, piqullos de Lodosa a la plancha, tartaleta de espárragos, tartaleta de changurro, trigueros a la plancha con langostinos, brik relleno de hongo, tostada de ajo con cinco bellotas, pochas con almejas, ensalada templada de bacalado, ensalada templada de lollo con langostinos y vinagre de módena, sopa de pescado, almejas a la plancha marinera y gambas y langostinos de huelva.

Gure berezitasunak

Landare ikatzarekin egindako berezitasunez gain, alkatxofak plantxan, zainzuriak eta illarrak (garaiko), onddoz beteriko piper beteak bere saltsan, etxean egindako foie mikuit armañac erara trufazko txirbilekin, Lodosako pikilloak plantxan, esparragoen tartaleta, txangurro tartaleta, trigerok plantxan langostinoekin, onddoz beteriko bricka, bost ezkurreko baratxurizko tostada, potxak almejekin, bakailoaren entsalada epela, lolloren entsalada epela langostinoekin eta modena ozpinarekin eta arrain zopa, almejak plantxan marinel erara eta ganba eta Huelvako langostinoak.

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